0

11 lợi ích sức khỏe của việc uống trà đen

Sau nước, trà là thức uống phổ biến nhất trên thế giới.

Trong khi các loại chè xanh chiếm ưu thế ở Viễn Đông, thì trà đen (hay còn gọi Hồng trà) lại chiếm phần lớn doanh số bán hàng ở thế giới phương Tây.

Cũng như hương vị tuyệt vời, trà đen có một loạt các lợi ích sức khỏe tiềm năng.

Bài viết này sẽ xem xét chi tiết hơn về thức uống này cũng như xem xét những cách thú vị mà nó có thể cải thiện sức khỏe của chúng ta.

Trà đen là gì?

Trà có bốn loại khác nhau; đen, xanh lá cây, oolong và trắng.

Điều thú vị là tất cả bốn giống trà đều đến từ các lá giống nhau của cùng một loại cây; Camellia sinensis.

Sự khác biệt giữa trà đen và trà xanh chỉ phụ thuộc vào quá trình chế biến lá trà.

Trà đen - Hồng trà ZKafe

Thức uống này từ lâu đã được coi trọng vì các đặc tính sức khỏe của nó ở Trung Quốc và Ấn Độ, nơi nó đã trở thành một phần truyền thống của xã hội trong nhiều thế kỷ.

Ở thế giới phương Tây, trà đến Châu Âu lần đầu tiên vào thế kỷ 17; đến Hà Lan vào năm 1610 và xuất hiện ở Anh vào năm 1658.

Quy trình sản xuất gồm bốn bước là cần thiết để tạo ra trà đen;

  1. Đầu tiên, người sản xuất để lá trà khô héo và chiên dưới nắng nóng để oxy hóa hoàn toàn.
  2. Khi lá khô, chúng sẽ được cuộn lại hoặc nghiền nát để tiết ra chất dịch từ bên trong lá. Chất lỏng này chứa các enzym giúp hỗ trợ quá trình lên men.
  3. Sau giai đoạn cuộn, lá trà được chuyển đến một phòng được kiểm soát nhiệt độ, nơi chúng được phép lên men ở 29 ° C trong 2 đến 4 giờ. Quá trình lên men giúp tăng cường độ đậm đà của hương vị trà.
  4. Cuối cùng, lá trà lên men sau đó trải qua quy trình làm khô. Quá trình làm khô này kéo dài khoảng 20 phút ở nhiệt độ 80-90 ° C, làm khô dịch lá và biến lá từ màu nâu sẫm sang màu đen đặc biệt.

Điểm mấu chốt: Lá trà đen và trà xanh có nguồn gốc từ cùng một loại cây, nhưng trà đen có được những đặc điểm riêng biệt từ quy trình sản xuất bốn giai đoạn bao gồm quá trình lên men.

Lợi ích sức khỏe của trà đen

Trong nhiều năm, nhiều nghiên cứu đã được thực hiện về các đặc tính sức khỏe của trà đen.

May mắn thay, có rất nhiều điểm tích cực để xem xét.

Trà đen - Hồng trà ZKafe

Dưới đây là 11 lợi ích sức khỏe của việc uống trà đen:

1. Giàu Polyphenol

Polyphenol là gì? Lợi ích của polyphenol và lưu ý khi dùng

Hình ảnh cho thấy cấu trúc phenol chứa polyphenol.

Trà đen là một nguồn giàu polyphenol khác nhau bao gồm flavanols, flavonols và axit phenolic.

Trong số các nhóm polyphenol này, trà đen là một nguồn đặc biệt cao của catechin, theaflavins, kaempferol, quercetin và axit gallic.

Chịu trách nhiệm trực tiếp về hương vị đắng và làm se trong trà, những polyphenol này được cho là đóng một phần trong việc thúc đẩy hệ thống chống oxy hóa bên trong.

Ngoài ra, chúng còn tham gia vào việc điều chỉnh một số quá trình sinh học, bao gồm cả phản ứng viêm.

Một số polyphenol chứng tỏ lợi ích trong ống nghiệm (ống nghiệm) nhưng không phải trong cơ thể sống (bên trong cơ thể sống). Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy lợi ích của polyphenol trong trà đen cả in vitro và in vivo.

Ví dụ, nghiên cứu cho thấy polyphenol trong trà giúp ngăn chặn sự gia tăng DNA bị oxy hóa do tiếp xúc với chất gây ung thư. Ngoài ra, các polyphenol này dường như làm tăng mức độ chống oxy hóa trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính.

Điểm mấu chốt: Trà đen chứa nhiều polyphenol bảo vệ sức khỏe.

2. Có thể giúp điều chỉnh mức đường huyết

Lượng đường trong máu cao có hại cho dù ai đó có bị bệnh tiểu đường hay không.

Ví dụ, mức đường huyết cao mãn tính có liên quan đến nhiều bệnh mãn tính. Nhiều nghiên cứu khác nhau liên kết lượng đường trong máu cao với bệnh tiểu đường loại 2, ung thư, bệnh mạch máu và sa sút trí tuệ, trong số những nghiên cứu khác.

Do đó, giữ cho mức đường huyết trong mức khỏe mạnh là điều mà mọi người nên cố gắng. Theo lưu ý này, trà đen có thể giúp ích cho bạn.

Kết quả nghiên cứu

Thứ nhất, một thử nghiệm ngẫu nhiên, có đối chứng gần đây đã chứng minh rằng uống trà đen có thể làm giảm đáng kể lượng đường trong máu sau khi ăn đường.

Hơn nữa, có mối liên hệ nghịch tuyến tính giữa việc tiêu thụ nhiều trà đen và bệnh tiểu đường.

Ngoài ra, một số polyphenol được tìm thấy trong trà đen chứng tỏ khả năng ức chế các enzym thủy phân carbohydrate.

Quá trình tiêu hóa carbohydrate chậm lại này sẽ cải thiện việc điều hòa glucose trong máu và có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Điểm mấu chốt: Uống trà đen liều lượng cao có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

3. Có thể giảm nguy cơ ung thư

Một Người Phụ Nữ Ngồi Xuống Mỉm Cười Với Một Tách Trà Đen.

Một số đánh giá có hệ thống và phân tích tổng hợp cho thấy rằng tiêu thụ trà đen có thể làm giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư miệng và ung thư bàng quang.

Sử dụng 87 bộ dữ liệu, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng nguy cơ mắc cả hai loại ung thư này đều giảm khi uống trà đen mỗi ngày một tách.

Mặc dù vậy, chúng ta phải nhớ rằng mối tương quan không bằng nhau về nhân quả và cũng không có tác động có ý nghĩa thống kê nào đối với các dạng ung thư phổ biến khác.

Tuy nhiên, các nghiên cứu sâu hơn cho thấy rằng các polyphenol trong trà đen có thể đóng một vai trò chống ung thư trong cơ thể.

Cụ thể, các polyphenol trong trà đen kích hoạt yếu tố phiên mã Nrf2, các protein quan trọng giúp điều chỉnh các enzym chống oxy hóa bên trong.

Điểm mấu chốt: Tiêu thụ trà đen nhiều hơn có thể làm giảm nguy cơ ung thư.

4. Cải thiện hiệu suất thể chất

Mặc dù hầu hết mọi người ngay lập tức nghĩ về cà phê như một chất tăng cường hiệu suất làm giàu caffeine, trà đen cũng có tác dụng tương tự (nhưng nhẹ hơn một chút).

Trong khi một tách cà phê trung bình chứa 95 mg, một tách trà đen chứa 47 mg caffeine.

Chủ yếu là do hàm lượng caffein của nó, trà đen có nhiều lợi ích nâng cao hiệu suất. Đầu tiên, như các đánh giá có hệ thống cho thấy, lượng caffeine có thể cải thiện sức mạnh và độ bền của cơ bắp.

Ngoài ra còn có các nghiên cứu cho thấy rằng liều lượng thấp tới 100 mg caffein có tác dụng có lợi bằng cách tăng ‘thời gian kiệt sức’ trong khi tập thể dục.

Cà phê là sự lựa chọn tốt hơn cho hiệu suất và tập thể dục, nhưng một tách (hoặc hai) trà đen có thể mang lại một số lợi ích.

Điểm mấu chốt: Trà đen có chứa caffeine giúp cải thiện sức mạnh và độ bền trong quá trình tập luyện.

5. Đặc tính chống vi khuẩn

Các loại vi sinh vật vi khuẩn.

Một lợi ích khác của trà đen là nó có đặc tính chống vi khuẩn.

Những đặc tính này có nghĩa là trong một số trường hợp, trà đen có thể giết chết hoặc làm chậm sự phát triển của một số loại vi khuẩn.

Vi khuẩn có thể gây ra một loạt bệnh, từ các vấn đề nhỏ như mụn nhọt và phát ban trên da đến các tình trạng có thể đe dọa tính mạng như viêm màng não.

Cụ thể, trà đen có tác dụng bảo vệ và ức chế sự phát triển của M. luteus và B. Cereus, là những bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn phổ biến ở người.

Mặc dù vậy, chiết xuất từ ​​trà đen có tác dụng bảo vệ tối thiểu chống lại các vi khuẩn khác như salmonella, E. coli và Staphylococcus aureus.

Điểm mấu chốt: Trà đen có các hoạt động kháng khuẩn và nó có thể ức chế sự phát triển của một số vi khuẩn.

6. Có thể cải thiện sức khỏe răng miệng

Thứ nhất, trà đen có thể gây ố vàng răng nếu chúng ta không chải răng đúng cách.

Tuy nhiên, mặt khác, nó có vẻ rất tốt cho sức khỏe răng miệng của chúng ta.

Đây là bản tóm tắt các kết quả nghiên cứu hiện tại;

  • Trà đen có tác dụng chống sâu răng (ngăn ngừa sâu răng) và ngăn chặn sự phát triển của một số vi khuẩn miệng .
  • Ở 30 trẻ em từ 12 đến 15 tuổi, trà đen ức chế hoạt động của amylase nước bọt đến mức “có ý nghĩa thống kê cao”. Amylase là một loại enzyme phân hủy thức ăn thành đường trong miệng.
  • Các polyphenol trong trà đen có tác dụng kháng khuẩn chống lại các vi khuẩn gây nha chu chính. Do đó, uống trà đen hàng ngày có thể giúp duy trì sức khỏe nha chu tốt.

Điểm mấu chốt: Uống trà đen dường như có tác động có lợi đến sức khỏe răng miệng.

7. Cải thiện sự tập trung và sự tập trung

Premium Photo | Young businessman drinking tea in the office

Một lần nữa, do sự hiện diện của caffeine, trà đen có thể giúp cải thiện sự tập trung và khả năng tập trung.

Bằng chứng rõ ràng là lượng caffeine có thể mang lại nhiều lợi ích về nhận thức.

Về cơ bản, nó có thể tăng cường sự tỉnh táo, tập trung, ra quyết định, tập trung và hiệu suất ghi nhớ.

Là một nguồn cung cấp caffein, trà đen sẽ cung cấp những lợi ích tương tự theo cách phụ thuộc vào liều lượng.

Một nghiên cứu gần đây, đặc biệt về trà đen, cũng cho thấy thức uống này giúp cải thiện sự chú ý, nhận thức và chức năng nhận thức hàng ngày.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng hàm lượng caffein của trà đen có thể thay đổi tùy thuộc vào loại trà cụ thể và phương pháp pha.

Điểm mấu chốt: Trà đen có tác động có lợi đến sự tỉnh táo của tinh thần và các quá trình nhận thức.

8. Có thể giảm nguy cơ đột quỵ

Điều thú vị là các nghiên cứu gần đây tìm thấy mối liên hệ giữa việc giảm tỷ lệ đột quỵ và việc uống trà đen.

Một nghiên cứu đã theo dõi tổng số 75.961 người Thụy Điển trưởng thành.

Trong thời gian theo dõi 10,2 năm, những người tham gia uống hơn 4 tách trà đen mỗi ngày có “nguy cơ đột quỵ thấp hơn đáng kể” so với những người không uống trà đen.

Một phân tích tổng hợp bổ sung của chín nghiên cứu liên quan đến 194.965 cá nhân cũng có những phát hiện tương tự.

Trong nghiên cứu cụ thể này, những người uống nhiều hơn ba cốc mỗi ngày có nguy cơ đột quỵ thấp hơn 21% so với những người uống một cốc hoặc ít hơn.

Mối liên hệ giữa nguy cơ đột quỵ thấp hơn và tiêu thụ trà đen nhiều hơn có thể liên quan đến huyết áp. Đáng chú ý, một đánh giá có hệ thống về các thử nghiệm ngẫu nhiên, có đối chứng cho thấy tiêu thụ thường xuyên làm giảm huyết áp.

Điểm mấu chốt: Trong các nghiên cứu dân số quan sát, uống nhiều trà đen làm giảm nguy cơ đột quỵ.

9. Tăng cường khả năng chống tia cực tím của da

Hướng dẫn cách sử dụng kem chống nắng hiệu quả nhất cho da - Đánh Giá Đúng

Trong các nghiên cứu trên động vật, những con chuột được cho ăn trà đen có ít đối tượng kiểm soát khối u do tia UV gây ra hơn đáng kể

Rõ ràng, những gì xảy ra với chuột không có nghĩa là điều tương tự xảy ra với con người. Tuy nhiên, loại nghiên cứu này không thể thực hiện được ở người do các tác động đạo đức rõ ràng.

Giả thuyết đằng sau tác dụng bảo vệ này là các polyphenol trong trà đen giúp tăng cường khả năng chống lại tác hại của tia cực tím cho da.

Tuy nhiên, nghiên cứu sâu hơn là cần thiết để xác nhận điều này.

Điểm mấu chốt: Polyphenol có thể tăng cường sức đề kháng của da chống lại tác hại của tia UV.

10. Có thể giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch

Thật không may, bệnh tim mạch (CVD) là một căn bệnh mãn tính phổ biến trên thế giới hiện nay.

Để minh họa điều này, CVD chiếm 31% tổng số ca tử vong và 17,7 triệu người chết mỗi năm vì căn bệnh này .

Mặc dù CVD có nhiều yếu tố về nguyên nhân, nhưng có những yếu tố cụ thể có thể làm tăng nguy cơ.

Một số trong số này bao gồm viêm mãn tính và huyết áp cao.

Trên lưu ý này, nhiều nghiên cứu cho thấy trà đen có thể giúp giảm huyết áp và có một số tác dụng chống viêm .

Mặc dù vậy, cần nhớ rằng bất kỳ hiệu ứng nào như vậy sẽ chỉ có tác dụng nhẹ. Các bệnh mãn tính bị ảnh hưởng bởi các lựa chọn lối sống tổng thể như uống rượu, ăn kiêng, tập thể dục, ngủ và hút thuốc.

Mặc dù thức ăn và đồ uống riêng lẻ có thể có tác dụng hữu ích, nhưng lối sống tổng thể mới là yếu tố quan trọng nhất.

Điểm mấu chốt: Uống trà đen có thể giúp cải thiện một số yếu tố nguy cơ đối với bệnh tim mạch.

11. Rẻ, Tiện lợi và Ngon

Một Tay Cầm Nhiều Túi Trà Đen. và có cả viên nén trà đen (Hồng Trà như Zkafe)

Trà đen là một thức uống vừa rẻ vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Hơn nữa, túi trà rất tiện lợi; chúng ta có thể đưa họ đến nơi làm việc một cách dễ dàng và chỉ mất vài phút để pha một tách trà.

Nhờ đó, mọi người dễ dàng thưởng thức trà cho dù họ ở đâu.

Một cân nhắc cuối cùng là trà thậm chí có thể có lợi hơn nếu nó thay thế một lựa chọn đồ uống có hại cho sức khỏe.

Đối với những người có thể cảm thấy không ngon miệng bằng nước lọc, trà (và cà phê) cung cấp một sự thay thế lành mạnh hơn nhiều so với soda và nước ép trái cây.

Trà đen cũng có vị ngon và có nhiều cách chế biến ngon.

Để biết một số mẹo, hãy xem hướng dẫn này về cách pha trà đen ngon.

Điểm mấu chốt: Trà đen tốt cho sức khỏe, tiện lợi và đáng đồng tiền.

trà viên nén Kcup ZKafe hồng trà

Nhược điểm của trà đen

Mặc dù trà đen là một lựa chọn lành mạnh tổng thể, nhưng có một số tác dụng phụ tiềm ẩn cần lưu ý.

Mặc dù những lợi ích nhiều hơn những hạn chế, những cân nhắc sau đây có thể là những vấn đề tiềm ẩn;

1) Có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ sắt

Uống trà đen có thể ức chế sự hấp thụ sắt và sự ức chế này đặc biệt có thể xảy ra với sắt không phải heme (có nguồn gốc thực vật).

Nhiều nghiên cứu chứng minh tỷ lệ hấp thụ sắt từ bữa ăn thấp hơn khi uống kèm với trà.

Hiệu ứng này dường như là do sự hiện diện của tannin trong trà đen.

2) Độ nhạy Caffeine

Một số người nhạy cảm hoặc không dung nạp caffeine.

Các triệu chứng nhạy cảm với caffein có thể bao gồm lo lắng, bồn chồn, bồn chồn, khó chịu ở dạ dày và các vấn đề về giấc ngủ.

Trong một số trường hợp hiếm hoi, dị ứng caffeine thậm chí có thể tự xuất hiện, có thể dẫn đến phát ban trên da, nổi mề đay và trong trường hợp nghiêm trọng là sốc phản vệ 

Vì trà đen có chứa một lượng caffeine vừa phải, nó có thể gây ra vấn đề cho bất kỳ ai gặp phải các vấn đề liên quan đến caffeine.

Trong khi trà trắng cũng chứa caffeine, nó chứa một lượng thấp hơn và có thể phù hợp hơn với những người nhạy cảm với caffeine.

Xem bài viết này về trà trắng để biết thêm thông tin về thức uống.

3) Hạ kali máu (Kali trong máu thấp)

Kali máu thấp (hạ kali máu) là một tình trạng nghiêm trọng nghiêm trọng và có khả năng đe dọa tính mạng (45).

Trong một số trường hợp hiếm hoi, việc uống quá nhiều trà đen, cà phê và các loại trà có chứa caffein khác được cho là gây ra hạ kali máu 

Cần phải nhấn mạnh lại rằng đây là một tình trạng rất hiếm và nó thường chỉ xuất hiện khi tiêu thụ vài gam caffeine mỗi ngày.

Điểm mấu chốt: Trong một số tình huống hiếm hoi, trà đen có thể có một số nhược điểm tiềm ẩn. Tuy nhiên, những điều này tương đối hiếm, và ưu điểm nhiều hơn nhược điểm.

Các loại trà đen khác nhau

Cây chè ngày nay được trồng ở nhiều nước trên thế giới, và có vô số loại trà đen khác nhau.

Những loại trà này thường được đặt tên dựa trên khu vực của chúng; chúng cũng có thể là nguồn gốc đơn lẻ hoặc là sự pha trộn của các lá trà đen khác nhau.

Mặc dù hương vị của mỗi loại có phần giống nhau, nhưng có sự khác biệt nhỏ về đặc điểm hương vị.

Một số loại trà đen nổi tiếng nhất được liệt kê bên dưới cùng với quốc gia xuất xứ của chúng;

Nguyên bản đơn giảnPha hổn hợp
Assam (India)Earl Grey
Ceylon (Sri Lanka)English Afternoon Tea
Darjeeling (India)English Breakfast Tea
Golden Monkey (China)Irish Breakfast Tea
Jaekseol (Korea)Lady Grey
Kangra (India)Masala Chai
Keemun (China) 
Lapsang Souchong (China) 
Rize (Turkey)

Về cách pha trà, các loại 'trà ăn sáng' có xu hướng mạnh nhất.

Earl Grey và Lady Grey là những hỗn hợp có hương vị nhẹ nhàng phổ biến.

Nhiều người thưởng thức trà ăn sáng đậm hơn vào buổi sáng sớm và một hỗn hợp nhẹ hơn (chẳng hạn như Earl Grey) cho cuối ngày.

trà viên nén Kcup ZKafe hồng trà

Lời kết

Nói chung, trà đen là một thức uống phổ biến và ngon miệng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Cùng với cà phê, nó là một trong những thức uống sáng sớm tuyệt vời nhất.

Điều đó nói rằng, với khả năng chi trả và sự tiện lợi của nó, trà đen là một lựa chọn tuyệt vời cho bất kỳ thời điểm nào trong ngày.


Tags

VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN:

Bài viết nổi bật

Bạn đang quan tâm gì?

LIÊN HỆ CHÚNG TÔI